Рубрики

Готовим омлет с белыми грибами, сыром и эстрагоном


Омлет с белыми грибами, сыром  и эстрагоном

Омлет с белыми грибами, сыром  и эстрагоном

Омлет с белыми грибами, сыром и эстрагоном

Для приготовления вам потребуются:

сыр —0,5 стакана

лук-шалот — 1 шт

грибы белые — 6 шт

эстрагона листья — 1 ст. ложка

яйцо — 5 шт

соль — 0,5 ч. ложки

перец черный молотый — ¼ ч. ложки

Для приготовления вам потребуются:

В сливочном масле пассеровать мелко нарезанный лук-шалот с солью  и черным перцем  на среднем огне 3-4 минуты.

Белые грибы отварить.

Когда лук станет мягким, добавить в сковороду  тонко нарезанные грибы и, часто помешивая, готовить еще 5 минут. Смешать с мелко порубленными листьями эстрагона и переложить в миску.

Слегка взбить вилкой яйца с солью и перцем.

В той же сковороде, где готовился лук с грибами, растопить на среднем огне оставшееся масло. Когда исчезнет пена, вылить в масло яичную смесь. Примерно через 1 минуту, когда края омлета поджарятся, осторожно подвинуть их к центру сковороды, чтобы сырые яйца лучше растеклись по сковороде.

Пока омлет готовится, смешать тертый сыр с грибами и луком.

Когда яичная смесь полностью загустеет, снять сковороду с огня. Выложить на половину омлета (дальнюю от ручки сковороды) смесь сыра с луком и грибами. Осторожно поддеть омлет с другого края лопаткой и сложить так, чтобы получился полукруг. Разрезать омлет на две части и, наклонив сковороду, лопаткой осторожно переложить в тарелки.

Рецепты других омлетов

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:496

Облако тэгов