Рубрики

Готовим куриный рулет


Куриный рулет

Куриный рулет

Для приготовления вам потребуются:

куриный фарш - 500 кг

белый хлеб - 2 кусочка (замочить)

яйцо - 1 шт

зелёный горошек (можно  замороженный) - 0,5 стакана

морковь - 1 шт

зелень петрушки

варёная ветчина (нежирная — индюшатина, курятина)  - 100-150 г

пармезан — около 100 г

Для заворачивания рулета:

вяленая (солёная) свинина или бекон - 6-8 тонких кусков

Для запекания рулета:

оливковое масло - 2-3 ст. ложки

белое сухое вино - 0,5 стакана


Способ приготовления:

Ветчину нарезать кубиками или тонкими полосками.

Яйца отварить и мелко порезать.

Горошек залить водой и довести до кипения.

Морковь отварить до полуготовности и нарезать кубиками.

Зелень петрушки измельчить, сыр натереть на терке.

Все эти ингредиенты вместе с фаршем и хлебом  хорошо перемешать и посолить.

На фольгу выложить рядом слегка заходя край на край 3-4 тонких куска вяленой (солёной) свинины или бекона.

Потом на середину выложить фарш, придать форму длинного хлебца, прикрыть поверху оставшейся свининой и наложить нижние края на верхние.

Завернуть фольгу на хлебце. Поставить в холодильник на 12 часов.

В сотейник (стекляную форму, сковороду без ручки, просто форму) налить 0,5 стакана вина и 2-3 ст.л. оливкового масла.

Рулет освободить от фольги, выложить на сковороду, накрыть сверху той же фольгой. Выпекать при 180 C 40 минут.

Рецепты других мясных закусок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,504

Облако тэгов