Рубрики

Готовим творожный торт с шоколадом


Творожный торт с шоколадом

Творожный торт с шоколадом

Для приготовления вам потребуются:

печенье (пшеничное, овсяное) — 480 г

сливочное масло - 240 г

шоколад горький — 200 г

сливки 10% — 7 ст. ложек

Для творожного слоя:

нежирный творог — 500-600 г

сахар — 5-6 ст. ложек + 2-3 ст. ложки

сливки 10% — 10-12 ст. ложек

желатин - 2,5 ст. ложки

сливки 35% - 500 мл

ликер - 1-2 ст. ложки (по желанию)

ванилин

Способ приготовления:

Печенье смолоть в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом, выложить в форму, сформировать основу и бортики.

Шоколад поломать на кусочки, добавить 4 ст. ложки сливок и растопить в микроволновке либо на водяной бане. Размешать до гладкого состояния и добавить еще 3 ст. ложки тех же сливок, снова размешать и  вылить на основу из печенья. Разровнять и поставить сначала минут на 15 в морозилку, чтобы схватилось, а потом  в холодильную камеру.

Для творожного слоя на каждую пачку творога (200 г) добавить по 2 ст. ложки сахара,  итого 5-6 ст. ложек и по 4 ст. ложки 10% сливок, итого 10-12 ст. ложек. Взбить до гладкой массы.

В это время замочить желатин в ½-2/3 стакана воды и продолжить делать творожный слой.

Сливки 35%  взбивать на медленной скорости, добавить 2-3 ст. ложки сахара и взбивать до кремообразного состояния.

Переложить сливки к творожной массе, добавить по желанию ликер, немного ванилина и взбивать все вместе.

Разбухший желатин подогреть (в микроволновке), главное не перегреть, до растворения и ввести в творожную массу, продолжая взбивать. Взбивать еще несколько минут, чтобы все компоненты смешались.

Вылить творожный слой на основу и поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Как приготовить другие торты

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:2,462

Облако тэгов