Рубрики

Готовим торт «Паутинка»


Торт «Паутинка»

Торт «Паутинка»

Торт «Паутинка»

Для приготовления вам потребуются:

Для бисквита:

яйца — 6 шт

мука — 160 г

сахар — 150 г

крахмал картофельный — 30 г

цедра одного лимона

Для безе:

яйца (белки) — 3 шт

сахар — 75 г

орехи рубленые — 30 г

Для крема:

молоко сгущенное — 0,5 банки

масло сливочное — 200 г

шоколад — 200 г

мармелад — 100 г

Способ приготовления:

Для бисквита яичные белки отделяют от желтков, охлаждают и взбивают до устойчивой пены. Желтки растирают с сахаром добела, добавляют тертую цедру, смесь муки и крахмала, быстро замешивают тесто и осторожно вводят белки.

Форму выстилают пергаментом, наливают половину теста слоем 1 см и выпекают в духовке 25—30 минут при 200 °С. Так же выпекают второй корж.

Для безе охлажденные белки взбивают до устойчивой пены, добавляя в 2—3 приема сахар. В конце кладут орехи и осторожно перемешивают. Массу выкладывают слоем 1,5 см на застеленный пергаментом лист и выпекают 1 час при 110 °С.

Для крема масло взбивают, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы.

Бисквитные коржи смазывают кремом, сверху кладут безе, посыпают рубленым мармеладом и наносят сетку из растопленного на водяной бане шоколада.

Как приготовить другие торты

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,500

Облако тэгов