Рубрики

Готовим торт «Монастырская изба» ( 2 )


Торт «Монастырская изба» ( 2 )

Торт «Монастырская изба»

Для приготовления вам потребуются:

мука - 3,5 стакана

сахар - 1 стакан

сметана — 200 г

сливочное масло - 250 г

соль - 1/3 ч. ложки

сода - 0,5 ч. ложки

Для крема:

густая сметана - 600-700 г г

сахарная пудра - 1 стакан

вишня или черешня - 800 г


Способ приготовления:

Размягченное масло перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Всыпать муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто.

Тесто как можно точнее разделить на 15 частей. Из каждого куска раскатать прямоугольник размером примерно 20?7 см. По центру выложить цепочку из вишен без косточек (если используете замороженные ягоды, разморозьте и обсушите их). Скрутить трубочкой. Края аккуратно защипать, в том числе и боковые. Уложить на противень швом вниз. При укладывании нужно мерить длину каждой заготовки линейкой и при необходимости вытягивать или припосаживать полоски. Это нужно для того, чтобы торт получился ровный и красивый. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Для приготовления крема взбить сметану с сахарной пудрой.

На блюдо плотно друг к другу уложить 5 трубочек. Смазать слоем крема и на него 4 трубочки. Опять слой крема, 3 трубочки, крем, 2 трубочки, крем, 1 трубочка. Боковые части намазать кремом и при желании обсыпать шоколадной стружкой или орехами.

Если хочется, чтобы трубочки были твердыми и слегка похрустывали, то подавать торт необходимо сразу после сборки. Если торт делается заранее, то перед подачей его нужно хорошо охладить в холодильнике, иначе возникает ощущение мокрого теста.

Как приготовить другие торты

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:2,699

Облако тэгов