Рубрики

Готовим торт «Лесной»


Торт «Лесной»

Торт «Лесной»

Торт «Лесной»

Для приготовления вам потребуются:

Для теста:

яйца — 3 шт

мед — 150 г

сахар — 300 г

орехи (ядра) — 150 г

мука — 320 г

сода, гашенная уксусом - 0,5 ч. ложки

Для крема:

молоко — 500 г

сахар — 300 г

яйцо — 1 шт

какао-порошок - 1 ч. ложка

масло сливочное — 50 г

орехи (ядра) — 150 г

Способ приготовления:

Для теста яйца растирают с сахаром добела, добавляют мед, рубленые орехи, соду и все хорошо перемешивают. Всыпают муку, быстро замешивают тесто и ставят его в холодильник на сутки.

Тесто делят на три части, раскатывают в коржи, выпекают 15—20 минут при 210—220 °С.

Для крема половину нормы сахара смешивают с молоком и, помешивая, доводят до кипения. Оставшийся сахар растирают с яйцом и в полученную смесь постепенно вливают молоко. Затем проваривают 5—10 минут на слабом огне, помешивая, и охлаждают до 20 °С.

Масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя яично-молочную смесь. Взбивание продолжают до получения устойчивой массы, затем вводят какао и часть рубленых орехов.

Охлажденные коржи смазывают кремом, кладут друг на друга. Верхний корж смазывают кремом и посыпают оставшимися орехами.

Как приготовить другие торты

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:572

Облако тэгов