Рубрики

Готовим слоеное пирожное с кремом патисьер


Слоеное пирожное с кремом патисьер

Слоеное пирожное с кремом патисьер

Для приготовления вам потребуются:

слоеное дрожжевое тесто

Для крема патисьер:

молоко — 300 мл

желток — 3 шт

ваниль — 1 палочка

сахар — 100 г

крахмал — 50 г

Способ приготовления:

Молоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили.

Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом. Хорошо размешать,чтобы не было комочков.

В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.

Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.

Тесто нарезать на квадратики размером 10 на 10

На квадратике сделать надрезы

В центр квадратика положить крем

соединить вместе сначала 2 уголка,

а затем остальные два

Очень важно соединить уголки посильней чтобы при выпечке они не
раскрылись.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Выкладываем слоёнки на противень и выпекаем минут 20 до золотистого цвета.

Выложить слоёнки на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить другие пирожные

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:2,461

Облако тэгов