Рубрики

Готовим шоколадный торт с орехами и вишней ( 2 )


Шоколадный торт с орехами и вишней ( 2 )

Шоколадный торт с орехами и вишней

Для приготовления вам потребуются:

сливочное масло комнатной температуры - 150 г

сахар — 0,75 стакана

горький шоколад - 100 г

яйца крупные - 5 шт

молотый фундук или миндаль - 200 г+2 ст. ложки

разрыхлитель - 2 ч. ложки

вишня свежая (без косточек) или компотная (хорошо отцедить и обсушить) или мороженая (дать растаять и обсушить) — 500 г

Для помадки темной:

горький шоколад - 50 г

сливки - 1 ст. ложка

сметана - 1 ст. ложка

Для помадки светлой:

белый шоколад - 50 г

сливки - 1 ст. ложка

смeтана - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Натереть шоколад.

Масло взбивать с желтками и сахаром 5 минут, добавить тертый шоколад, 200 г орехов, разрыхлитель и перемешать.

Взбить белки до «мягких пик».

Аккуратно (в 2-3 приема) домешать белки в яично-ореховую массу.

Смешать вишню с 2 ст. ложками орехов.

Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, сверху разложить вишню и поставить выпекаться при 180 градусахС 55-60 минут (или до сухой лучинки).

Вынуть из духовку, дать остыть и вынуть из формы.

Сверху покрыть помадкой: сначала темной, а затем белой.Деревянной палочкой для шашлыка сделать разводы.

Помадка:
Растопить (поочередно) шоколад (добавляем ложку сливок) или на водяной бане или в микроволновой печи на очень низкой мощности. В каждую массу добавить по ложке сметаны и размешать.

Как приготовить другие торты и пирожные

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,147

Облако тэгов