Рубрики

Готовим пудинг рисовый ( 1 )


Пудинг рисовый ( 1 )

Пудинг рисовый

Пудинг рисовый

Для приготовления вам потребуются:

рисовая каша - 800 г

сливочное масло - 50-70 г

яйца — 3 шт

сахар - 3 ст. ложки

изюм без косточек или измельченные цукаты - 2 ст. ложки

ванилин на кончике ножа или лимонная цедра по вкусу

просеянные молотые сухари - 2,5 ст. ложки

сметана - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

В готовую, слегка охлажденную рисовую кашу ввести сливочное масло.

Желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела и соединить с кашей; добавить ванилин или лимонную (апельсиновую) цедру и хорошо перемешать. Затем положить изюм без косточек или мелко нарезанные цукаты и еще раз перемешать. Белки взбить в густую пену и ввести в подготовленную массу, осторожно помешивая ее сверху вниз.

Выложить полученную массу в форму или невысокую кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поставить в хорошо нагретую духовку и запекать при умеренной температуре 1-1,5 часа в зависимости от толщины слоя. Пудинг подать с вареньем, сливочным маслом или фруктово-ягодным соусом.

Такой пудинг можно сварить и  на пару.

Как приготовить другие пудинги и запеканки

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:593

Облако тэгов