Рубрики

Готовим пирог с персиками и кремом


Пирог с персиками и кремом

Пирог с персиками и кремом

Для приготовления вам потребуются:

яйца — 5 шт

сахар - 200 г

сливочное масло или маргарин - 200 г

мука - 250 г

разрыхлитель - 2 ч. ложки

персики консервированные — 1 банка (800 г)

Для крема:

сметана - 2 ст. ложки

сгущенное молоко - 1 ст. ложка

сливочное масло - 30 г

желатин - 1 ч. ложка с горкой

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить миксером. Добавить сахар и яйца, взбивать около минуты. Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

С персиков слить сок и, по возможности, ножом в каждой половинке персика углубить серединку.

Форму смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и разровнять. Сверху (не утапливая!)  распределить персики.


Выпекать  около часа при 180 градусахС.

Для крема: Растворить желатин в небольшом количестве теплой воды. Взбить 30 г мягкого сливочного масла, сметану и сгущенное молоко. Перемешать с растворенным желатином и поставить в холодильник для частичного загустения.

Достать пирог из духовки, охладить его. Внутрь каждого персика выложить крем.

Поставить пирог в холодильник до полного загустения крема.

Перед подачей на стол посыпать пирог сахарной пудрой.

P.S. Если персики все-таки слегка затонули и заполнились тестом, нужно вырезать это тесто ножом. Количество крема тогда нужно увеличить.

Как приготовить другие пироги

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:2,070

Облако тэгов