Рубрики

Готовим печенье шоколадно-кофейное


Печенье шоколадно-кофейное

Домашнее шоколадное печенье

Печенье шоколадно-кофейное

Для приготовления вам потребуются:

мука - 100 г

разрыхлитель - 1 ч. ложка

сливочное масло - 100 г

какао-порошок - 4 ст. ложки

десертный шоколад (50-65% какао) - 100 г

растворимый кофе - 3 ч. ложки

коричневый сахар (или обычный) - 120 г

яйцо — 1 шт

соль — на кончике ножа

сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить до однородности.

Добавить шоколад, растопленный на водяной бане и охлажденный до температуры 32-35 градусовС.

Муку смешать с кофе, какао, разрыхлителем и солью, добавить в шоколадную массу и быстро замешать тесто.

Переложить тесто в пакет и поместить в морозилку. Выдержать на холоде до тех пор, пока из теста не станет удобно катать шарики.

Катать шарики из теста размером с грецкий орех и обваливать каждый в сахарной пудре.
Выкладывать на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4-5 см друг от друга.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусовС духовке 12-14 минут, до готовности. Потом остудить на решетке.

Другие рецепты печенья

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:514

Облако тэгов