Рубрики

Готовим курник


Курник

Курник

Для приготовления вам потребуются:

Для блинов:

яйцо — 1 шт

молоко — 350 мл

мука — 5 ст. ложек с верхом

соль и сахар по вкусу

Для теста:

мука — 400 г

сливочное масло — 100 г

яйцо — 1 шт

молоко — ¼ стакана

сметана — 3 ст. ложки

сода — 1 щепотка

Для начинки:

курица — 1 шт (примерно 1,4-1,5 кг)

шампиньоны - 400 г

луковица — 1 шт

рис отварной - 200 г

петрушка — 1 пучок

укроп — 1 пучок

вареное яйцо — 2 шт

соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Отварить курицу — это лучше всего сделать заранее.

Варить в подсоленной воде около часа. Затем достать и остудить. Бульон используем по своему усмотрению.

Готовим тесто.

Смешать размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо.

Постепенно добавить соду и муку, замешать мягкое тесто.

Тесто накрыть  и поставить  на 40 минут в холодильник.

Выпекаем блины. Понадобится 8-9 штук.

Снять с курицы мясо и разорвать его руками на волокна.

Рис смешать с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Посолить по вкусу.

Грибы нарезать небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжарить на растительном масле до готовности.

Начинаем собирать курник.

Достать из холодильника тесто, отделить чуть больше четверти и раскатать лепешку, диаметром чуть больше блинов.

Положить раскатанное тесто на противень. Сверху выложить треть рисовой начинки.

Накрыть блином. Сверху выложить треть курятины.

Снова накрываем блином и выкладываем треть грибов с луком.

Чередуем блины и начинку, пока начинка не закончится.

От оставшегося теста отделить небольшой кусок для украшения украшения.

Остальное тесто раскатать в большую лепешку и накрыть начинку будущего пирога.

Посередине сделать отверстие для выхода пара.

Пирог украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Как приготовить другие пироги и пирожки

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,375

Облако тэгов