Рубрики

Готовим гречневые блинчики с копченой форелью


Гречневые блинчики с копченой форелью

Гречневые блинчики с копченой форелью

Для приготовления вам потребуются:

На 15-20 маленьких блинчиков

сухие дрожжи — 1 ч. ложка

молоко — 170 мл

сахар — 2 ч. ложки

яйцо — 2 шт

гречневая мука — 0,5 стакана

мука — 0,5 стакана

растопленное сливочное масло — 25 гр

растительное масло для жарки

Для крема:

из авокадо:

авокадо — 1 шт

жирные сливки — 2 ст. ложки

сок лайма — 1 ч.ложка

чеснок — 1 зубчик

укроп

шнитт-лук

соль

перец

со сливочным сыром:

сливочного сыра — 100 гр

жирные сливки — 2 ст. ложки

тертая цедра — 0,5 лимона

шнитт-лук

укроп

Способ приготовления:

Дрожжи смешать с мукой, добавить сахар, желтки, теплое молоко , размешать.

Оставить на 30 минут подходить в теплом месте.

Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков.

В тесто, которое к этому моменту уже все пошло пузырьками, добавить остывшее сливочное масло и осторожно ввести взбитые белки.

Жарить на сковороде, слегка смазав ее растительным маслом минуты по 2 с каждой стороны.

Готовим крем с копченой форелью и кремом из авокадо:

Авокадо очистить с удаленной косточки, нарезать на ломтики.

Укроп и лук мелко нарезать.

Смешать в блендере авокадо, сливки и сок лайма до однородности.

Смешать с остальными ингредиентами.

Выложить на гречневый блинчик, сверху ломтик копченой форели. Украсить шнитт-луком и укропом.

Готовим крем с копченой форелью и сливочным сыром:

Смешать сливочный сыр и сливки до получения однородной гладкой массы. Добавить мелко нарезанный лук и укроп, лимонную цедру.

Выложить на блинчик, сверху ломтик копченой форели.

Украсить лимонной цедрой или укропом.

Как приготовить другие закуски

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:659

Облако тэгов