Рубрики

Готовим бисквитный рулет с маком


Бисквитный рулет с маком

Бисквитный рулет с маком

Для приготовления вам потребуются:

Для теста:

сахар — 7 ст. ложек

яйца — 7 шт

мука — 7 ст. ложек

разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

мак — 50 г

Для крема:

сметаны 20% — 300 г

яйцо — 1 шт

мука — 2 ст. ложки

сахар — 120 г

масло — 200 г


Способ приготовления:

Яичные белки взбивать на больших оборотах миксера при этом подсыпая маленькими порциями сахар. Обороты уменьшить до минимума и ввести желтки (по одному) , муку (перемешанную с разрыхлителем) и молотый сухой мак.

Сметану, яйцо, муку и  сахар перемешать и варить на водяной бане , постоянно помешивая , до загустения. Охладить.

Отдельно взбить масло. В него по ложке, не переставая взбивать, ввести сметанную массу.

Печь бисквит на противне, застеленным пергаментной бумагой при 170 град. 20 минут.

Горячее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . Оставить до остывания. Потом освободить от бумаги , промазать кремом , украсить по желанию и сразу поставить в холодильник на несколько часов.

Как приготовить другую сладкую выпечку

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:7,218

Облако тэгов