Рубрики

Готовим жареную курицу по-средиземноморски


Жареная курица по-средиземноморски

Жареная курица по-средиземноморски

Жареная курица по-средиземноморски

Для приготовления вам потребуются:

курица — 1 шт

оливки без косточек

оливковое масло — 4 ст. ложки

лимон — 1 шт

тимьян — 1-2 веточки

картофель мелкий — 400 г

баклажан — 1 шт

сладкий перец красный и желтый — по 1 шт

лук репчатый — 1 головка

чеснок — 8 зубчиков

перец черный молотый

соль

Способ приготовления:

Курицу натрите частью оливкового масла, поперчите.

Лимон разрежьте пополам и вложите в брюшко птицы вместе с 1 веточкой тимьяна.

Уложите курицу на смазанный маслом большой противень грудкой вверх, посолите, поместите в духовку и обжаривайте при 230 *С до образования румяной корочки.

Баклажан нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1,2 см, посолите, выдержите 20 минут, затем промойте. Нарежьте баклажан кубиками.

Картофель отварите «в мундире» до полуготовности, воду слейте. Затем картофель обсушите и очистите от кожицы.

Лук нарежьте кольцами.

Сладкий перец очистите от плодоножек и семян, разрежьте каждый стручок на 4 части.

Полейте курицу образовавшимся соком.  Вокруг тушки уложите картофель, сбрызните его 1 ст. ложкой масла. Добавьте к картофелю баклажаны и сладкий перец.  Между овощами положите зубчики чеснока и оливки.  Овощи посолите, поперчите по вкусу, сбрызните овощи оставшимся маслом. Разложите между овощами листочки тимьяна.

Жарьте курицу с овощами еще 20-30 минут, время от времени переворачивая овощи и поливая курицу образовавшимся соком.

Вынув лимон, разрежьте курицу на порционные куски, выложите их на блюдо.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:403

Облако тэгов