Рубрики

Готовим запеченное жаркое из свинины


Запеченное жаркое из свинины

Запеченное жаркое из свинины

Для приготовления вам потребуются:

свинина — 200 г

лук репчатый

морковь

петрушка 15 г

перец

соль

Способ приготовления:

Мясо (окорок, корейку или лопатку) вытирают влажной тканью, натирают солью, перцем и укладывают кожей вниз на противень.

Наливают немного воды и жарят в духовке, пока кожица не станет мягкой. Затем мясо переворачивают и на коже острым ножом делают надрезы в виде квадратиков или ромбиков (чтобы жаркое легче было разрезать ломтями).

В сок, образовавшийся при жарении мяса, добавляют воду, нарезанный лук, морковь, петрушку и, время от времени поливая, жарят мясо до готовности на умеренном огне.

Готовое жаркое немного охлаждают, нарезают на ломти, укладывают на мелкое блюдо и поливают соком, оставшимся после жарения.

Жаркое из свинины подают с жареным картофелем, тушеной квашеной капустой.

Как приготовить другие блюда из мяса

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,182

Облако тэгов