Рубрики

Готовим шницели из оленины с чесноком


Шницели из оленины с чесноком

Шницели из оленины с чесноком

Шницели из оленины с чесноком

Для приготовления вам потребуются:

мякоть оленины (вырезка, корейка, окорок) — 300 г

чеснок — 2 зубчика

мука — 50 г

жир говяжий или масло топленое — 80 г

яйца — 2 шт

панировочные сухари — 60 г

соль

Способ приготовления:

Мякоть нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, натрите чесноком и солью.

Запанируйте шницели сначала в муке, затем смочите в слегка взбитых яйцах и снова запанируйте в сухарях.

На сковороде хорошо нагрейте жир или масло, выложите на него шницели, жарьте их с одной стороны до образования румяной корочки, затем переверните и поджарьте с другой стороны.

При жаренье куски мяса не должны быть тесно прижаты друг к другу, иначе обильно выделяющийся сок будет препятствовать образованию корочки, а мясо получится несочным и жестким.

Подавайте шницели с салатом из свежих овощей. Отдельно подайте острый соус.

Как приготовить другие блюда из мяса

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:365

Облако тэгов