Рубрики

Готовим рулет из баранины


Рулет из баранины

Рулет из баранины

Рулет из баранины

Для приготовления вам потребуются:

мякоть баранины (грудинка) — 600 г

мука — 160 г

вода — 4 стакана

яйцо — 1 шт

соль

Для фарша:

лук репчатый — 1 головка

морковь — 1 шт

яйца вареные — 2 шт

сливочное масло — 2 ст.ложки

перец черный молотый

соль

Способ приготовления:

Для фарша лук и морковь мелко нарежьте, спассеруйте на масле, соедините с рублеными яйцами, посолите и поперчите.

Для лепешки из муки, яиц, воды и соли приготовьте тесто, выдержите 30 минут. Раскатайте тесто в лепешку толщиной 2 мм. Варите до полуготовности в подсоленной воде.

Мясо отбейте, посолите, поперчите. Свверху положите фарш, накройте лепешкой. Сверните в виде рулета, перевяжите шпагатом и залейте бульоном. Варите до готовности.

Выньте из бульона, удалите шпагат. При подаче готовый рулет разрежьте по 2 куска на порцию, оформите зеленью укропа и петрушки. Бульон подайте отдельно.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,067

Облако тэгов