Рубрики

Готовим мясные котлеты с телячьим сердцем


Мясные котлеты с телячьим сердцем

Мясные котлеты с телячьим сердцем

Для приготовления вам потребуются:

телячье сердце — 1 шт (600 — 700 г)

свинина — 300 — 400 г

яйцо 1 шт

батон или белый хлеб — 2 ломтика

луковица — 1 шт

соль

перец

мука или панировочные сухари

растительное масло

Способ приготовления:

Сердце вымыть, срезать жир, нарезать кусочками.

Свинину нарезать и вместе с сердцем перекрутить на мясорубке или измельчить в кухонном комбайне.

Лук измельчить.

Батон или хлеб замочить в теплой воде или молоке, пусть немного постоит, затем отжать и добавить к фаршу.

Фарш посолить и поперчить, добавить лук и яйцо, хорошо перемешать.

Сформировать котлету, панировать в муке или сухарях и жарить на растительном масле, перевернуть, накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности.

Если сердце говяжье, то котлеты лучше быстро обжарить с двух сторон на сковороде, а затем на 30 минут в разогретую духовку.

Как приготовить другие мясные блюда

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:730

Облако тэгов