Рубрики

Готовим курицу с курагой и яблоками


Курица с курагой и яблоками

Курица с курагой и яблоками

Для приготовления вам потребуются:

большая курица — 1 шт

курага - 1 стакан

белое сухое вино - 1,5 стакана

луковицы большие — 2 шт

яблоки большие (кисло-сладких сортов) — 4 шт

Для маринада:

растительное масло - 2 ст. ложки

соль - 1 ч. ложка

молотый перец - 1 ч. ложка

чеснок - 4 зубка

сладкая паприка - 1 ч. ложка

молотый мускатный орех - 0,5 ч. ложки

мандариновый (апельсиновый) сок - 2 ст. ложки

мед - 2 ч. ложки

дижонская горчица - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Приготовить маринад. Для этого в  миске смешать масло, соль, перец, паприку, измельченный чеснок, мед , горчицу, мускатный орех и сок.

Хорошо намазать курицу маринадом в середине и снаружи. Дать настояться 3-4 часа.

Замочить курагу в вине на несколько часов. Затем курагу достать, а вино отставить в сторону.

Луковицы и яблоки порезать на четверти.

Курагу, лук и яблоки смешать. Частью этой смеси начинить курицу, а остаток отложить пока.

Выложить курицу в огнеупорную форму.

Нагреть духовку до 180-185 градусовС, поставить  в нее курицу и запекать 30 минут.

После этого в форму с курицей добавить остаток лука, яблок и кураги, вылить вино ( в котором замачивали курагу) и запечь курицу до готовности.

Если вы видите,что курица не готова, а верх уже начинает сильно «карамелизоваться» (из-за меда) или просто пригорать, накройте курицу пишевой фольгой (неблестяшей стороной вверх).

Как приготовить другие блюда из птицы

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:861

Облако тэгов