Рубрики

Готовим котлеты с сырно-яичной начинкой в кляре


Котлеты с сырно-яичной начинкой в кляре

Котлеты с сырно-яичной начинкой в кляре

Для приготовления вам потребуются:

Для фарша:

филе индейки или курицы — 500-700 г

луковица — 1 шт

чеснок — 2-3 зубчика

батон

яйцо — 1 шт

молоко

Для начинки:

сыр — 100-150 г

вареное яйцо — 2 шт

петрушка

укроп

сливочное масло — 2 ст. ложки

смесь перцев — по желанию

Для кляра:

яйцо — 2 шт

сметана или майонез — 3-4 ст. ложки

разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

соль

мука

Способ приготовления:

Замочить 2-3 кусочка батона в молоке.

В мясорубке перекрутить филе птицы вместе с луковицей.

Добавить фарш, яйцо и мелко нарезанный чеснок в миску с батоном. Соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Готовим начинку.

Сыр и вареные яйца натереть на мелкой терке.

Добавить мелко нарезанные укроп и петрушку, сливочное масло и хорошо перемешать.

Готовим кляр.

Замешать яйца, сметану или майонез. Добавить разрыхлитель и соль.

Постепенно добавить муку, что бы получилось тесто как для оладушек.

Из фарша сделать лепешку, в центр положить начинку и сформировать котлету.

Обмакнуть в кляр и жарить в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Как приготовить другие блюда из птицы

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,873

Облако тэгов