Рубрики

Готовим кебаб из картофеля


Кебаб из картофеля

Кебаб из картофеля

Для приготовления вам потребуются:

картофель (желательно молодой)

свиное сало (соленое или свежее)

соль

розмарин или зира

перец молотый

Способ приготовления:

Сало нарезаем тонкими квадратиками.

Картофель режем поперек ломтиками толщиной около 5 мм.

Из ломтиков половинки картофелины собираем пирамидку: картофель-сало-картофель-сало и т.д.

Ставим собранную пирамидку на деревянную доску, аккуратно сверху накалываем на шампур и сдвигаем к ручке шампура. Затем насаживаем пирамидку, собранную из другой половинки картофелины (так меньше риска поранить руку).
На один шампур насаживаем по три картофелины.

Укладываем шампур с кебабом на лист фольги, посыпаем розмарином или зирой, солим (учитывая соленость сала) и аккуратно плотно заворачиваем, чтобы растопленное сало не вытекало при запекании, а пропитывало картофель.

Помещаем на гриль на 20 минут или более.

Когда сало растает, картошка пропарится, размягчится и аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачиваем и снимаем фольгу.

Опять помещаем шампуры на угли, чтобы картошка слегка подпеклась до румяной корочки. Картошка зарумянится за несколько минут, сало превратится в ароматные и вкусные поджарки.

Как приготовить другие блюда из овощей

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:3,063

Облако тэгов