Рубрики

Записи с меткой «телятина»

Готовим телятину отбивную с маслинами и кедровыми орешками

Телятина отбивная с маслинами и кедровыми орешками

Отбивные из телятины

Телятина отбивная с маслинами и кедровыми орешками

Для приготовления вам потребуются:

телячьи отбивные (примерно по 100 г) - 8 шт

кедровые орехи — 2/3 стакана

маслины без косточек — 8 шт

масло сливочное — 80 г

мука — 3-4 ст. ложки

зелень петрушки — средний пучок

лимонный сок — 2 ст. ложки

соль, черный перец свежемолотый

 

Подробнее »

Готовим капусту тушеную с мясом и грибами (бигос)

Капуста тушеная с мясом и грибами (бигос)

Бигос - блюдо из капусты, грибов и мяса

Капуста тушеная с мясом и грибами (бигос)

Для приготовления вам потребуются:

свежая белокочанная капуста - 400 г

квашенная капуста - 400 г

луковица — 2 шт

сушеные грибы (лучше белые) - 50 г

сырое мясо 2-3 видов (свинина, телятина, дичь) - 400 г

бекон (грудинка) - 150 г

копченые колбаски (охотничьи) - 150 г

чернослив без косточек - 150 г

сухое красное вино - 150 мл

растительное масло (если бекон нежирный) - 2 ст. ложки

тмин - 1 ч. ложка

куркума - 1 ч. ложка

сухой розмарин - 1 ч. ложка

лавровый лист — 2-3 шт

молотый перец - щепотка

соль

Подробнее »

Готовим бургеры с телятиной и чесноком

Бургеры с телятиной и чесноком

Бургеры с телятиной и чесноком

Для приготовления вам потребуются:

булочки зерновые — 4 шт

мякоть телятины (лопатка) — 300 г

грудинка копченая — 40 г

чеснок — 2 зубчика

листья зеленого салата — 4 шт

огурец соленый — 1 шт

сыр плавленый мягкий — 50 г

панировочные сухари

растительное масло

семена кориандра — 0,5 ч. ложки

перец черный молотый

соль

Подробнее »

Готовим бургеры гриль с маринованным луком

Бургеры гриль с маринованным луком

Бургеры гриль с маринованным луком

Для приготовления вам потребуются:

булочки ржаные — 4 шт

Для бургера:

мякоть телятины (лопатка) — 450 г

помидоры — 2 шт

чеснок — 3 зубчика

лук репчатый — 1 шт

майоран молотый — 1 ч. ложка

перец черный молотый
соль

Для маринада:

лук репчатый — 2 шт

уксус винный — 0,5 стакана

зелень укропа и петрушки сушеная — по 1 ч. ложке

масло растительное — 3 ст. ложки

Подробнее »

Готовим телятину обжаренную с овощами

Телятина обжаренная с овощами

Азу из телятины с овощами

Для приготовления вам потребуются:

телятина - 500 г

помидор — 1 шт

лимон - 0,5 шт

маслины - 100 г

красная фасоль - 1 банка

сладкий перец — 1 шт

луковица — 1 шт

маринованные огурцы — 2-3 шт

чеснок - 3 зубчика

зелень

соль, перец

растительное масло

Подробнее »

Готовим медальоны из телятины в сырном соусе

Медальоны из телятины в сырном соусе

Медальоны из телятины в сырном соусе

Для приготовления вам потребуются:

филейная часть телятины (вырезка)

перец, другие приправы по желанию

мука

растительное масло

соль

Для сырного соуса:

сливки 10 — 15% - 200 мл

сливочное масло — 1 ст. ложка

мука - 1 ч. ложка

натертый на мелкой терке сыр чеддер - 4 ст. ложки

Подробнее »

Облако тэгов