Рубрики

Записи с меткой «мясо»

Готовим котлеты с сырно-яичной начинкой в кляре

Котлеты с сырно-яичной начинкой в кляре

Котлеты с сырно-яичной начинкой в кляре

Для приготовления вам потребуются:

Для фарша:

филе индейки или курицы — 500-700 г

луковица — 1 шт

чеснок — 2-3 зубчика

батон

яйцо — 1 шт

молоко

Для начинки:

сыр — 100-150 г

вареное яйцо — 2 шт

петрушка

укроп

сливочное масло — 2 ст. ложки

смесь перцев — по желанию

Для кляра:

яйцо — 2 шт

сметана или майонез — 3-4 ст. ложки

разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

соль

мука

Подробнее »

Готовим крокеты из куриного фарша с шампиньонами

Крокеты из куриного фарша с шампиньонами

Крокеты из куриного фарша с шампиньонами

Для приготовления вам потребуются:

куриное филе — 400 г

репчатый лук — 1 шт

молотые сухари — 1 ст. ложка

соль

молотый черный перец – по вкусу

Для начинки:

шампиньоны

Для панировки:

мука

яйцо

сухари

растительное масло для жарки.

Подробнее »

Готовим курник

Курник

Курник

Для приготовления вам потребуются:

Для блинов:

яйцо — 1 шт

молоко — 350 мл

мука — 5 ст. ложек с верхом

соль и сахар по вкусу

Для теста:

мука — 400 г

сливочное масло — 100 г

яйцо — 1 шт

молоко — ¼ стакана

сметана — 3 ст. ложки

сода — 1 щепотка

Для начинки:

курица — 1 шт (примерно 1,4-1,5 кг)

шампиньоны - 400 г

луковица — 1 шт

рис отварной - 200 г

петрушка — 1 пучок

укроп — 1 пучок

вареное яйцо — 2 шт

соль и перец по вкусу

Подробнее »

Готовим беляши

Беляши

Беляши

Для приготовления вам потребуются:

Для теста:

мука - 3,25 стакана

молоко - 1 стакан

дрожжи - 15 г

сахар - 1 ч. ложка

соль

Для начинки:

баранина (или говядина) - 800 г

луковицы — 3-4 шт

молоко или вода - 1/3 стакана

соль, перец

растительное масло или жир для жарки

Подробнее »

Готовим гамбургеры с картофелем

Гамбургеры с картофелем

Гамбургеры с картофелем

Для приготовления вам потребуются:

булочки зерновые маленькие — 8 шт

мякоть говядины (лопатка) — 400 г

картофель — 2 шт

лук репчатый фиолетовый — 2 шт

горчица — 2 ст. ложки

майонез — 2 ст. ложки

листья зеленого салата

растительное масло

перец черный молотый

соль


Подробнее »

Готовим чебуреки

Чебуреки

Чебуреки

Для приготовления вам потребуются:

Тесто для чебуреков можно приготовить заварное или простое лапшевое — на Ваш выбор.

Заварное тесто:

мука - 3,5 стакана

яйцо — 1 шт

кипящая вода - 1 стакан

растительное масло - 1 ст. ложка

соль

Простое лапшевое тесто:

мука - 3 стакана

яйцо — 1 шт

кипяченая вода - 0,5 стакана

водка - 50 г

соль

Для начинки:

жирная свинина (или смесь говядины и жирной свинины) - 500 г

репчатый лук — 300-350 г

кипяченая вода или кефир - 1/3 стакана

черный перец, соль

Подробнее »

Облако тэгов