Рубрики

Записи с меткой «дичь»

Готовим капусту тушеную с мясом и грибами (бигос)

Капуста тушеная с мясом и грибами (бигос)

Бигос - блюдо из капусты, грибов и мяса

Капуста тушеная с мясом и грибами (бигос)

Для приготовления вам потребуются:

свежая белокочанная капуста - 400 г

квашенная капуста - 400 г

луковица — 2 шт

сушеные грибы (лучше белые) - 50 г

сырое мясо 2-3 видов (свинина, телятина, дичь) - 400 г

бекон (грудинка) - 150 г

копченые колбаски (охотничьи) - 150 г

чернослив без косточек - 150 г

сухое красное вино - 150 мл

растительное масло (если бекон нежирный) - 2 ст. ложки

тмин - 1 ч. ложка

куркума - 1 ч. ложка

сухой розмарин - 1 ч. ложка

лавровый лист — 2-3 шт

молотый перец - щепотка

соль

Подробнее »

Готовим зайца со свининой в горшочках

Заяц со свининой в горшочках

Заяц со свининой в горшочках

Заяц со свининой в горшочках

Для приготовления вам потребуются:

заяц  или кролик- 1 шт

мякоть свинины — 750 г

сливочное масло — 1 ст. ложка

лук репчатый — 5-6 шт

чеснок — 1 головка

мука пшеничная — 2 ст. ложки

вино красное сухое — 1 стакан

вода — 2 стакана

перец черный горошком — 5 шт

соль

Подробнее »

Готовим запеченные фрикадельки из мяса косули

Запеченные фрикадельки из мяса косули

Запеченные фрикадельки из мяса косули

Запеченные фрикадельки из мяса косули

Для приготовления вам потребуются:

мякоть косули — 300 г

хлеб пшеничный без корок — 60 г

молоко или вода — 100 мл

лук репчатый — 1 шт

сливочное масло — 40 г

сыр твердый — 100 г

панировочные сухари — 50 г

перец черный молотый

соль

Подробнее »

Облако тэгов