Рубрики

Готовим картофельный сливочный суп с лососем


Картофельный сливочный суп с лососем

Картофельный сливочный суп с лососем

Для приготовления вам потребуются:

картофель - 800 г

сливочное масло - 2 ст. ложки

порей - 500 г

бульон - 1 л

филе лосося - 400 г

сливки - 200 мл

зелень укропа

тертый мускатный орех

сок 0,5 лимона

соль, перец


Способ приготовления:

Порей нарезать кольцами. Картофель очистить и мелко нарезать.

Картофель с пореем обжарить, помешивая, на сливочном масле в кастрюле. Посолить и поперчить. Влить бульон, довести до кипения и варить 15-20 мин.

Филе лосося вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками.

Суп снять с плиты, пару столовых ложек овощей вынуть и отложить. Остальной суп с овщами пюрировать блендером.

Укроп порезать и вместе с отложенными овощами и сливками добавить в суп, приправить мускатным орехом и лимонным соком, посолить.

Выложить в суп нарезанный лосось и тут же снять с огня.

Накрыть крышкой и оставить на 5 мин.

Другие рецепты первых блюд

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:794

Облако тэгов