Рубрики

Готовим борщ «Русский»


Борщ «Русский»

Борщ «Русский»

Для приготовления вам потребуются:

свекла (свежая) – 100 г

сливочное масло — 10 г

бульон мясной

петрушка – 5 г

лук (репчатый) – 20 г

томат-пюре – 15 г

капуста – 60 г

мука – 5 г

сахар – 5

уксус 3%-ный – 8 г

сметана – 10 г

лавровый лист, перец, зелень

соль

Способ приготовления:

Очищенную, промытую свеклу отдельно сварить в небольшом количестве воды (чтобы отвара получилось немного), добавив туда немного уксуса или другой пищевой кислоты.

Вареную свеклу нашинковать соломкой или нарезать ломтиками.

Свежую капусту положить в кастрюлю с кипящим бульоном, довести до кипения.

Лук, свеклу, коренья пассеровать на сливочном масле, добавив муку и томатную пасту.

Добавить пассерованные овощи к капусте.

В конце варки влить процеженный свекольный отвар и заправить солью, перцем и сахаром.

Дать настояться под крышкой минут 10-15.

При подаче к столу заправить сметаной и посыпать зеленью.

Другие рецепты борщей

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:1,039

Облако тэгов