Рубрики

Готовим варенье из клубники и черной смородины


Варенье из клубники и черной смородины

Варенье из клубники и черной смородины

Для приготовления вам потребуются:

клубника — 1,5 кг

черная смородина — 0,5 кг

сахар — 2 кг

Способ приготовления:

Соотношение клубники и смородины может быть любым на Ваш вкус. Клубнику лучше отбирать мелкую и крепкую, тогда в варенье она останется целой.

Ягоды перебрать, помыть, поместить в таз и засыпать сахаром. Пусть стоит так несколько часов или даже больше.

Поставить таз на плиту на очень маленький огонь и спокойно без суеты ягоды и сахар перемешивать.

Постепенно сахар растворится, и тогда огонек на плите сделать чуть больше. Продолжать помешивать особенно тщательно по центру таза. Если даже вдруг немного и пригорит, варенья это не испортит. Просто не отколупывайте от дна пригоревший кусочек. Хотя, при определенном навыке варенье подгорать не должно.

Наше варенье должно кипеть на плите около 40 минут. Помешивайте и снимайте пенку.

Подготовьте банки. Для этого их хорошо вымойте, а затем осторожно несколько раз обдайте их изнутри кипятком. Следите, чтобы банки не лопнули, а вода просто понемногу стекала по стенкам. Переверните банки на полотенце.

Выключите под вареньем огонь и осторожно черпаком разливайте его по банкам.

Можно закрыть крышками, а лучше накрыть банку тряпочкой и завязать ниткой или резинкой. В это случае баночки нужно хранить при комнатной температуре в темном сухом месте. Варенье становится густым, как мармелад. Хранится до следующего лета.

Другие рецепты варенья

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:2,821

Облако тэгов