Рубрики

Готовим цукаты из арбузных корок


Цукаты из арбузных корок

Цукаты из арбузных корок

Для приготовления вам потребуются:

арбузные корки очищенные – 1 кг

сахар – 1200 г

лайм – 2 шт

вода – 700 мл

Способ приготовления:

Сначала нужно подготовить корки – очистить их от розовой мякоти и жесткой зеленой кожицы. Потом нарезать их на кусочки произвольной формы.

Бланшировать в кипящей воде 5-7 минут на среднем огне.

Сварить сахарный сироп. Для этого сахар положить в воду, нагреть, снимать пену и кипятить несколько минут.

Положить подготовленные арбузные кубики в сахарный сироп и добавить туда цедру лайма. Это даст приятный аромат готовому продукту, да и сами лаймовые корочки получатся вкусными. Довести все это до кипения, кипятить на маленьком огне 5 минут, затем  охладить до комнатной температуры.

Процедуру кипячения и охлаждения нужно повторить 8-10 раз ( именно так). Где-то в середине в сироп надо выжать сок двух лаймов.

После того, как арбузные корочки станут прозрачными, их надо выложить на противень с вощеной бумагой и сушить. Лучше сушить просто на воздухе, можно еще и в духовке при температуре 50-70 градусов с вентилятором.

Как приготовить другие домашние сладости

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Просмотров:886

Облако тэгов